CULTIVONS UN AVENIR PLUS DURABLE AVEC L’AQUAPONIE
Projet de ferme aquaponique pour une production en circuit fermé et sans intrants chimiques
Combiner l'aquaculture et l'hydroponie pour créer un écosystème productif
en circuit fermé.
Aspects techniques
Surface et installation
Dimensionnement
300 à 500 m² (adaptable à des espaces plus réduits avec ajustements) permettant l’installation de bassins piscicoles, de modules hydroponiques et d’un système de filtration performant.
Infrastructures complémentaires
Environ 1/3 de la surface est dédié aux poissons (densité d’au moins 40 kg/m³) et 2/3 aux végétaux.
Serres, espaces de stockage et unité de conditionnement.
Filtre à tambour
Bac de minéralisation
Biofiltre
Lits de cultures
Bassins de poissons
Pompe
Tours hydroponiques
Le filtre à tambour est utilisé pour l’élimination mécanique des particules solides en suspension dans l’eau, comme les déjections des poissons, les résidus alimentaires et autres matières organiques.
L'objectif principal de ce bac est de convertir les matières organiques en nutriments assimilables par les plantes, améliorant ainsi la fertilité du système et réduisant les pertes.
Le biofiltre permet de transformer l'ammoniac en nitrates grâce à un processus appelé nitrification, réalisé par des bactéries bénéfiques.
Le lit de culture est un espace dédié à la culture de plantes, qui sont positionnées sur des RAFT, permettant ainsi une rotation des cultures en fonction de leur état de croissance.
C'est ici que sont élevés les poissons.
Elle permet à l'eau du systeme de circuler de manière continue.
En cultivant à la verticale, cela permet d'avoir un meilleur rendement avec une densité de production de plantes plus élevée au m2.
Production
et choix des espèces
Poissons
Végétaux
Tilapia :
Le tilapia est un choix économique et rapide : il atteint 500 g en seulement 6 mois, est robuste face aux variations d’eau et produit de nombreux nutriments pour les plantes. Un allié idéal pour une production aquaponique efficace.
Sandre
Alternative intéressante, le sandre combine une croissance intermédiaire (12-18 mois) et une chair fine appréciée par la restauration. Sa gestion demande une attention particulière en termes d’alimentation et de conditions d’eau modérée.
Truite et omble chevalier
Ces salmonidés offrent une qualité gustative supérieure et séduisent le marché haut de gamme. Bien qu’ils nécessitent 18 à 24 mois et des conditions d’eau froide, ils apportent une valeur ajoutée gourmande au système.
La production végétale d'Aquanopée mise sur la diversification : des cultures à cycle court comme salades et aromates, aux fruits et légumes à haute valeur (fraises, tomates, poivrons, concombres) jusqu’au wasabi. Cette approche garantit une rentabilité optimale et une production continue tout au long de l’année.
Phase 1 : Finalisation du financement et recherche de partenariats complémentaires.
Phase 2 : Installation et tests pilotes (prévu entre mars et mai, dès qu’un espace adéquat est trouvé).
Phase 3 : Lancement de la production, offre de visites pour les écoles et commercialisation.
Phase 4 : Expansion et diversification des activités à partir de la deuxième année.
2025
2026
Feuille de route
Diplômé en aquaculture et passionné par l’aquaponie depuis plus de 10 ans, j’ai développé une expertise en conception de systèmes aquaponiques et en culture des plantes avec des solutions naturelles. Mon parcours a débuté par une réflexion sur la gestion des déchets, me conduisant du lombricompostage à l’aquaponie, où j’ai trouvé une solution durable et innovante.
Après plusieurs années d’expérimentations, j’ai eu l’opportunité de gérer une installation aquaponique de 1 500 m², optimisant un système défaillant jusqu’à le rendre fonctionnel. Cette expérience a renforcé ma maîtrise des mécanismes aquaponiques et confirmé mon engagement pour cette agriculture résiliente.
Aujourd’hui, soutenu par la Coopérative Vaudoise de Transition Écologique et Sociale (COVATES), mon projet vise à démocratiser l’aquaponie en formant de nouveaux acteurs et en impliquant les communautés locales pour promouvoir une agriculture résiliente et respectueuse de l’environnement.
Gaël Frey, chef de projet
Un mode de production circulaire
et éco-responsable
Le saviez-vous ? 90% d’eau consommée en moins par rapport à la culture classique, et 80% de moins pour la pisciculture
SYSTÈME DE PRODUCTION ALIMENTAIRE CIRCULAIRE
PRODUCTION CONTINUE ET LOCALE
UNE MANIÈRE SAINE ET COMMUNAUTAIRE DE PRODUIRE DES ALIMENTS
PAS D’ENGRAIS NI PRODUITS CHIMIQUES
En utilisant et recyclant la même eau pour les poissons et les légumes dans un circuit fermé, l’aquaponie consomme bien moins d’eau que les méthodes d’agriculture conventionnelles et pérennise la production.
Grâce au système en intérieur, l’aquaponie permet de cultiver des plantes et des poissons toute l’année, indépendamment des conditions climatiques, garantissant une production locale et de qualité.
En favorisant une production locale et durable, nous créons des opportunités pour les communautés environnantes aux mêmes valeurs, et encourageons une alimentation saine et de proximité.
La synergie naturelle entre poissons et plantes permet une culture exempte de pesticides et d’engrais chimiques. Nous cultivons des produits exempts de produits chimiques, et notre production suit des standards rigoureux pour assurer une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale.
Solutions aquaponiques pour une pisciculture durable.
Contact
Restez informés sur l'évolution du projet
gael.frey@aquanopee.ch
+41 (0)77 816 31 37
